J’aime que le client vienne vers moi, me pose des questions. Ça fait du bien ce genre de choses, cette reconnaissance du travail accompli. Et puis, cerise sur le gâteau, ça permet de s’adapter en fonction des retours du consommateur, de revoir ses recettes en permanence.
Produire, travailler des matières nobles, faire du pain, des gâteaux, rendre les gens heureux : tout ça c’est ce qui donne son charme au métier de boulanger. Rendre les gens heureux, surtout, ça peut paraître cliché, mais c’est l’un des sentiments les plus gratifiants pour un artisan. Et puis, avec l’équipe support, tout est plus simple !»
Mon aventure avec La P’tite Boulangerie ? Engagement ! Je l’ai vu grandir, je me suis engagé, et maintenant je suis heureux du chemin parcouru.
Mon produit préféré ? Le pain norvégien. C’est à la fois un pain du quotidien et un pain de fêtes, pour de belles occasions.
